Uova ripiene con i ragni di olive, l'antipasto di Halloween
Uova sode ripiene di una crema di tuorlo e maionese, decorate con piccoli ragni fatti di olive nere: un antipasto di Halloween facile, pronto in mezz'ora.
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Vegetariana
Meringhe fantasma di Halloween, con soli 2 ingredienti
Meringhe a forma di fantasmini, croccanti fuori e friabili dentro, con gli occhietti di cioccolato: il dolcetto di Halloween più leggero, fatto solo con albumi e zucchero.
Biscotti mummia al cioccolato bianco, pronti in 20 minuti
Frollini rettangolari ricoperti di cioccolato bianco con le bende disegnate a zig zag e due occhietti di zucchero: il dolcetto di Halloween più veloce, senza forno.
Ragnetti di Halloween con biscotti al cacao e liquirizia
Biscotti al cacao farciti di ganache al cioccolato, con le zampe fatte di rotelle di liquirizia srotolate e due occhietti di zucchero: il dolcetto di Halloween senza forno.
Biscotti dita di strega con le mandorle, il dolce di Halloween
Biscotti di frolla a forma di dita con le nocche incise e una mandorla al posto dell'unghia, con un velo di marmellata rossa: il dolcetto di Halloween più scenografico.
Millefoglie di patate e zucca al forno, dorata e croccante
Una millefoglie di patate e zucca al forno: fettine sottili alternate in verticale, condite con parmigiano e rosmarino e gratinate fino a diventare croccanti in cima.
Purè di patate cremoso, la ricetta base perfetta
Il purè di patate cremoso e vellutato: patate lessate con la buccia, schiacciate a caldo e montate con latte caldo e burro freddo, senza grumi né collosità.
Melanzane ripiene al forno, filanti e saporite
Melanzane ripiene al forno con pomodoro, mozzarella, pane e basilico: la polpa svuotata torna nel ripieno, così niente si spreca e il sapore raddoppia.
Torta rustica con ricotta e zucca, dolce e saporita
Una torta rustica autunnale con pasta sfoglia croccante e un ripieno cremoso di ricotta e zucca arrostita, profumato di rosmarino e parmigiano.
Supplì al forno, croccanti fuori e filanti dentro
I supplì al forno con riso al pomodoro e cuore di mozzarella: la crosticina dorata resta croccante, il ripieno fila, ma senza friggere nulla.
Risotto al salto, la crosticina croccante del giorno dopo
Il risotto al salto milanese: il risotto allo zafferano avanzato diventa una frittatina di riso dorata e croccante fuori, morbida e filante al centro.
Risotto allo zafferano, il risotto alla milanese cremoso
Il risotto allo zafferano alla milanese: chicchi al dente, colore dorato intenso e una mantecatura al burro e parmigiano che lo rende cremoso all'onda.